moutarde noire

Nigra de brassica (L.) Koeh.

Synonyme : Nigra L. de Sinapis.

D'autres noms de terrain communal : Moutarde rouge, moutarde brune, cadlock, kerlock, senvre, le scorbut.

Habitat et gamme : La moutarde noire a été présentée de l'Europe et est une herbe commune dans la terre et les endroits cultivés de perte presque dans l'ensemble des Etats-Unis, étant particulièrement ennuyeuse dans les grainfields et les pâturages. Elle est cultivée en Californie.

Description : La moutarde noire accroît de 2 à 6 pieds de haut. Les feuilles et la partie inférieure des tiges sont couvertes de poils d'épineux. Les petites, lumineux-jaunes fleurs sont produites à partir de juin à septembre dans les racemes aux extrémités des tiges, suivies des cosses droites serrées contre elles dans les faisceaux denses. Ces cosses si mûres contiennent de nombreuses graines petites et de roundish, noirâtres ou brun-rougeâtre.

Partie utilisée : La graine, qui est rassemblée comme graine de blanc-moutarde